Nata montada con sifón
Montar nata para muchos postres es una tarea sencilla, sobre todo para quienes estamos acostumbrados a hacerlo. Con una batidora de varillas o con la thermomix, en poco rato la tendremos lista, pero si tenemos un sifón de cocina y no queremos dedicarle casi nada de tiempo, podemos meter la nata azucarada y aromatizada (si nos gusta) en el sifón y disponer de ella.
Si no la vamos a usar en el momento, es mejor preparar el sifón y poner la carga cuando la vayamos a usar, para que no pierda presión.
Ingredientes: (para un sifón de 1/2 litro)
- 400 g de nata de montar fría,
- 6 cucharadas de azúcar glacé (50 g),
- aroma de vainilla (o al gusto).
Elaboración:
Para montar la nata con el sifón lo único que hemos de hacer es mezclar la nata con el azúcar glacé y la vainilla y colarla antes de meterla en el sifón.
Una vez bien cerrado, ponemos una carga, lo agitamos y listo. Como ya he dicho antes, mejor poner la carga cuando la vayamos a usar para que no pierda el gas.
En este vídeo podemos ver el proceso: