Magdalenas de chocolate blanco
Unas magdalenas un poco distintas y muy suaves y esponjosas. A los niños les encantan y más si llevan un papel algo diferente al habitual. Los acababa de comprar y quise probarlos con esta deliciosa receta. Les dan un aire un poco retro.
Ingredientes: (para unas 28 magdalenas)
- 375 g de harina de reposterÍa,
- 3 huevos,
- 1 tableta de chocolate blanco,
- 250 ml de leche,
- 250 ml de aceite de girasol,
- 250 g de azúcar
- 1 cucharada de azúcar avainillado,
- 4 papelitos de gaseosos (4 de cada).
Elaboración:
Batimos los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado con la batidora de varillas hasta obtener una crema blanquecina.
Derretimos el chocolate blanco en el microondas. Ponemos una temperatura media y poco tiempo (un minuto) y vamos removiendo y comprobando la textura y añadiendo más tiempo si es necesario hasta que esté completamente fundido.
Mientras, vamos añadiendo a la batidora en marcha lenta el aceite poco a poco, después la leche y por último el chocolate derretido.
Tamizamos la harina y la mezclamos con los sobrecitos de gaseosas. La añadimos a la batidora en marcha lenta poco a poco, hasta que se vaya integrando.
Precalentamos el horno a 200º C.
Dejamos reposar la masa cinco minutos y rellenamos con ella 3/4 partes de los moldes de magdalenas.
Horneamos unos 15 minutos a 180º C.