Hamburguesas

Unas hamburguesas que podemos hacer con la carne o mezcla de las mismas que más nos guste.

En este caso he añadido a la mezcla algo de verdura para enriquecerla un poco y darle un toque distinto en el sabor.

Ingredientes: (para 4 hamburguesas ó 8 minihamburguesas)

• 400g de carne picada,
• 1 rebanada de pan de molde mojada en leche,
• 1huevo,
• un puñado de ajos tiernos y espárragos,
• una cucharadita de ajo deshidratado,
• Queso para fundir.

Elaboración:

Ponemos la rebanada de pan en un bol o plato hondo y ponemos un poco de leche para que la absorba.
Limpiamos o troceamos los espárragos y ajos tiernos o ponemos congelados que ya van cortados. Los salteamos hasta que estén hechos.
Escurrimos el pan y lo ponemos en la picadora junto con las verduras salteadas y lo picamos hasta que esté bien deshecho.
Juntamos la carne picada con el huevo y el pan con las verduras, añadimos el ajo deshidratado y mezclamos bien.
Vamos cogiendo porciones de la mezcla, le damos forma de hamburguesa y pasamos a la sartén caliente con un poco de aceite. Las cocinamos por un lado hasta que estén a nuestro gusto. Luego les damos la vuelta y ponemos por encima el queso cortado en láminas o rallado. Se funde mejor si ponemos una tapa encima de la sartén.
Servimos para comer en plato o en panecillos.