Crackers de avena
Esta semana unas galletas saladas, muy ricas y sanas, ya que llevan avena. Para las personas que no deban comer sal, no les deberían pone sal gorda por encima.
Son unas galletas crujientes que nos pueden servir tanto para comer solas como merienda o aperitivo o para acompañar a una comida.
Ingredientes:
- 300g de harina de repostería,
- 1 cucharadita de azúcar,
- 1/2 cucharadita de levadura royal,
- 3/4 de cucharadita de sal fina,
- 25 g de mantequilla,
- 175ml de agua,
- 100 g de copos de avena,
- harina para estirar la masa,
- sal gorda para espolvorear.
Elaboración:
Ponemos en un bol la harina, el azúcar, la sal y la levadura y mezclamos con la mantequilla.
Juntamos los copos de avena y el agua y los añadimos a la mezcla anterior hasta obtener una masa manejable.
Envolvemos la masa en papel film y la dejamos reposar al menos durante 30 minutos.
Una vez pasado el tiempo, aplastamos la masa con el rodillo hasta que esté muy fina y procedemos a recortarla, o bien con cortapastas redondo o con el cortador de pizza o un cuchillo afilado, en esta caso dándole forma rectangular.
Calentamos el horno a 200 ° C.
Vamos colocando las galletas sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear, las pulverizamos con agua con ayuda de un spray y espolvoreamos con sal gorda, sin pasarse de cantidad, yo puse demasiada y luego para comerlas había que ir quitándola.
Horneamos unos 15 minutos a 180º C, o hasta que se doren en los bordes, y el resto quede un poco pálido.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
