Tarta 3 amigos
Una tarta hecha en poco tiempo, era para dar una sorpresa a tres amigos que cumplían 17 años. Al no encontrar un tema en común que gustase a los tres, la opción fue que ellos mismos estuvieran en la tarta en representación de su amistad, que es lo que los une.
El interior era un bizcocho de chocolate húmedo, relleno de ganaché de chocolate negro y dulce de leche, una combinación de sabores que triunfa seguro.
Ingredientes: (para una tarta de 25 centímetros de diámetro)
Para el bizcocho:
- 140 g de mantequilla a temperatura ambiente,
- 100g + 100g de azúcar,
- 8 huevos,
- 150 g de chocolate fondant,
- 120 g de harina de repostería,
- 1 sobre de levadura química.
Para el relleno:
- ganaché de chocolate negro: (podemos ver su elaboración en esta receta)
- 200 ml de nata de montar,
- 200 g de chocolate postres.
- dulce de leche.
Para la decoración:
- Fondant de miel de diversos colores.
Elaboración:
Como siempre empezamos haciendo primero el bizcocho.
Elaborando del bizcocho de chocolate: AQUÍ.
Una vez frío y bien asentado el bizcocho, mejor si es de un día para otro, lo dividimos en tres discos iguales y rellenamos, en este caso con ganaché de chocolate y dulce de leche en sus dos capas, teniendo la precaución de bordear con ganaché que es un poco más espeso para que contenga un poco el dulce de leche.
Por fuera lo cubrimos bien con más ganaché de chocolate, alisamos y dejamos un día entero en el frigo para que endurezca y conserve la forma.
Después podemos ya forrarla y empezar a decorar.
Lleva una decoración sencilla, con los nombres de los cumpleañeros hechos con moldes y los números de la edad que cumplían.
Alrededor de la tarta una decoración hecha con flores utilizando cortadores con expulsor, las setos verdes de abajo, de donde salen los tallos de las flores son medias margaritas marcadas con una esteca.
Los muñecos son muy sencillos, de haber tenido más tiempo los hubiera hecho unos días antes para que secaran bien, pero al no ser así, fueron directos a la tarta.
Cabezas sencillas partiendo de esferas.
Vaqueros para todos y camisetas simples de un solo color.
Colocamos piernas, pies y brazos.
Por último el pelo de todos que era lo que les iba a dar un poco de identidad al ser distinto.
La chica.
Un chico.
Y el otro. Una bonita sorpresa preparada con mucho cariño.
