En la cocina, el ingrediente más importante es el cariño
Los profiteroles o lionesas son un pastelito ligero que se puede rellenar tanto de cremas dulces (nata, crema pastelera, chocolate…) como de saladas como en esta receta. Su masa, la pasta choux lleva un poco de azúcar, pero al no predominar, su sabor es bastante …
Esta tarta pecado, ya su nombre lo dice todo, la hice por primera vez hace ya unos años, es verdad que es una tarta laboriosa porque lleva varias elaboraciones, pero el resultado es espectacular. Cuando la hice no había hecho nunca una tarta tipo mousse, …
La tarta Saint Honoré es un clásico de la pastelería francesa, no la he elaborado exactamente como es la receta original, es más bien una versión (o dos) de esta conocida tarta. Lleva varias elaboraciones en su composición, no hace falta que lo hagamos todo …
La pasta choux es una masa muy ligera que se usa en la elaboración de varios pastelitos, tanto dulces como salados, podemos hacer con ella profiteroles, lionesas o los eclaires, dependiendo de la forma que les demos con la manga pastelera. Al ser tan ligera …
Sí, sí, tarta Pecado, el nombre le va perfecto porque es un auténtico pecado y lujo comerla, creo que la más rica de las que he probado hasta ahora. Perfecta para los amantes del chocolate, lo lleva en varias formas y por todas partes. Es …