Etiqueta: buñuelos

Buñuelos de viento

Buñuelos de viento

Los buñuelos de viento pertenecen al tipo de masas fritas, su nombre es muy apropiado por su comportamiento cuando los cocinamos, de hecho es muy curioso ver cómo cuando están en el aceite doblan o triplican su tamaño, convirtiéndose en una elaboración muy ligera, ideal para 

Buñuelos de calabaza

Buñuelos de calabaza

Los buñuelos son unos deliciosos dulces caseros muy típicos de la zona de levante en varias épocas del año, como  en las Fallas de Valencia, sus ingredientes son sencillos y naturales. Su masa es muy fácil de hacer, la única dificultad puede estar en el 

Buñuelos de morcilla

Buñuelos de morcilla

Unos buñuelos ideales para hacer un rápido y rico picoteo. Llevan muy poco trabajo, la morcilla le da un estupendo sabor y las dos texturas blandita por dentro y crujiente por fuera, hacen que sean muy agradables de comer. Al ser de pequeño tamaño son 

Buñuelos de pollo con pasta choux

Buñuelos de pollo con pasta choux

Una muy buena manera de aprovechar comida que nos haya sobrado de otra ocasión y no queramos tirar. Tenía algo de pollo frito que sobró de otra ocasión y no sabía cómo aprovechar, pensé en croquetas, y aunque me encanta trabajar con masas, es de