Mermelada de fresa
Una mermelada casera que es muy fácil de preparar y una delicia comer. Puede servirnos para cualquier postre, para rellenar una tarta o, cómo no, para el desayuno sobre una tostada de pan casero.
Fuente: mundorecetas
Ingredientes:
- 500 g de fresas,
- 250 g de azúcar,
- 3 cucharadas de zumo natural de limón,
- 5 hojas de gelatina neutra o una cucharada de gelatina en polvo.
Elaboración:
Lavamos las fresas y las troceamos.
Hidratamos unos minutos la gelatina poniéndola a remojo en un bol con agua hasta que estén blanditas y parezcan de plástico.
Las colocamos junto con el azúcar, el zumo de limón y la gelatina escurrida, en la cubeta o cubetas de la panificadora.
Elegimos el programa de la panificadora de mermelada.
Si la hacemos sin pani, colocamos igualmente los ingredientes en una olla, ponemos fuego fuerte hasta que coja calor, luego lo pasamos a fuego flojito durante una media hora y vamos removiendo de vez en cuando.
Si nos gusta encontrarnos más o menos trozos de fruta podemos triturar o no con la batidora o aplastar mientras se va cocinando.
Hasta que tenga la consistencia deseada.
Cuando termine, dejamos enfriar y envasamos.
Como suelo hacer poca cantidad la pongo en un bote de cristal grande y refrigero, pero si hacemos más, lo ideal es ponerla en botes de cristal y con la tapa cerrada hervirlos unos 20 minutos al baño maría para que se conserven bien fuera del frigo.
