En la cocina, el ingrediente más importante es el cariño
Una receta del libro de Xavier Barriga «Pan hecho en casa y con el sabor de siempre». Lleno de recetas ricas y variadas de pan y algunas variantes tanto dulces como saladas. Las figacitas son unos panecillos típicos argentinos que se suelen utilizar para acompañar …
Al poco de empezar con esto del pan, descubrí un foro que no llevaba mucho tampoco, donde se da cabida a los aficionados a hacer pan: El Foro del Pan. No participo en él, pero sí lo he leído y leo en numerosas ocasiones, simpre …
Para el desayuno o sandwiches siempre utilizamos pan de molde, tenemos alguno «preferido» que hacemos y comemos en más ocasiones, pero siempre me gusta ir probando otros nuevos y variando de vez en cuando. Este es un pan muy bueno de sabor por el aporte …
Vuelvo a la carga con los panecillos. Es la forma de pan que más me gusta hacer y probar distintas variedades y combinaciones. Estos en particular son muy fáciles de hacer y más aún de disfrutar. A lo largo del verano, a pesar de que …
Una manera sencilla, sencilla para quien a alguna vez le ha apetecido hacer pan y no se ha atrevido por el miedo al amasado o formado. La masa se hace la noche anterior y se hornea al día siguiente, el resto, disfrutar de un pan …
Hacer pan en casa es una gran satisfacción, lo más difícil sea quizá hacer una buena baguette, que quede muy crujiente y con una miga esponjosa. Esta receta está sacada del Foro del Pan, un sitio genial donde hay mucho que aprender sobre el pan, …
Unos panecillos de leche ideales para hamburguesas. Blanditos y muy fáciles de comer. Los podemos comer con cualquier mezcla dentro, ya sea dulce o salada. Por su tamaño es ideal para el almuerzo de los niños del cole (al menos de los míos que son pequeños). Si …
El otro día buscando recetas aquí y allá encontré esta. Aunque tengo un par de recetas que son las que suelo hacer semanalmente, siempre me gusta probar otras nuevas de pan de molde. Es un pan algo dulce, tipo brioche, pero no demasiado, esto le …
Panecillos de leche, pintados con leche y espolvoreados con semillas de amapola, ideales para mini bocadillos, como acompañamiento o porqué no, para comer solos. Fuente: Ma petite boulangerie Ingredientes: (para unos 20 panecillos de 45g) 500g harina de fuerza, 40g mantequilla fundida, 2 cucharaditas de …
Un pan de molde ideal para el desayuno o para sandwiches. La masa está hidratada con leche, lo que le da un sabor muy suave. En esta ocasión está hecho con harina blanca, pero siempre podemos mezclarla con la harina integral que más nos guste. …