Boniato asado en microondas

De los frutos que trae el otoño, los boniatos junto a las castañas, son mis preferidos. Es verdad que cocinarlos en el horno puede dar un poco de pereza por lo que tardan en hacerse y la energía que gastamos para poca cantidad.

Cocinándolos en el microondas nos ahorramos tiempo y por lo tanto energía. Aproximadamente se cocinan en la mitad del tiempo que en el horno y su sabor y textura quedan igualmente deliciosos. Así que el día que nos apetezca, podemos disfrutar de ellos sin tener que esperar mucho

Ingredientes:

• Boniato.
• Agua.

Elaboración:

Lavamos bien el boniato para eliminar los posibles restos de tierra.

Ponemos en un plato algo hondo que pueda ir al microondas 2 ó 3 cucharadas de agua en el fondo.

Ponemos el boniato en el plato con el agua.

Lo llevamos al microondas y lo cocinamos unos 15 ó 20 minutos dependiendo de su tamaño, si a los 15 minutos lo pinchamos con un cuchillo y vemos que no está blandito, ponemos unos minutos más hasta que lo esté.

Cuando ya esté cocinado, lo partimos por la mitad.

Y en cuanto deje de quemar, comemos.