Etiqueta: tang zhong

Pan de Molde Hokkaido

Pan de Molde Hokkaido

O lo que es lo mismo pan de molde de leche y más lácteos. Este pan recibe este nombre debido a que la receta original es de la isla japonesa de Hokkaido donde son famosos los lácteos por su calidad. Al llevar todos estos ingredientes, 

Panecillos integrales con Tang Zhong

Panecillos integrales con Tang Zhong

Conocía esta técnica llamada Tang Zhog o water rouxe de haberla visto en algunas recetas de panes de leche, no me había decidido a probarla y la verdad es que no sé porqué, ya que es muy fácil y el resultado muy bueno, queda una