Barritas de cereales caseras

Las barritas de cereales son una opción estupenda para tomar a media mañana o tarde, sobre todo para los niños o la gente que practica deporte, ya que son un buen aporte de energía. Hacerlas caseras es bastante fácil. Sólo hemos de mezclar los ingredientes, añadirle el aglutinante y aplastar para que quede en forma de barra.

Ingredientes:

• 170 g de copos de avena,
• 65 g de arroz inflado chocolateado (u otro cereal pequeño que nos guste),
• 20 g de pasas (o fruta deshidratada),
• 80 g de mantequilla fría,
• 25 g de azúcar moreno,
• 40 g de miel,
• 20 g de melaza,
• 20 g de gotas de chocolate postres (opcional).

Elaboración:

Molemos la avena sin que llegue a convertirse en harina, esto es necesario para que se pegue mejor.

La mezclamos con el arroz inflado y las pasas.

Reservamos.

Ponemos un cazo al fuego e introducimos en él la mantequilla cortada en dados, el azúcar moreno, la miel y la melaza.

Llevamos a ebullición, bajamos el fuego y dejamos que se cocine 3 minutos.

Mezclamos bien con los cereales que teníamos reservados.

Ponemos en un tupper papel de horno para que no se pegue.

Echamos la mezcla, colocamos encima otro trozo de papel de hornear y presionamos bien, haciendo fuerza por todos los lados.

Echamos por encima unas gotas de chocolate y presionamos de nuevo.

Podemos poner un peso encima (como un bloque de hielo para nevera portátil sin que esté congelado) para que se aplane bien.

Dejamos reposar 3 horas.

Cuando haya reposado, desmoldamos.

Y con un cuchillo bien afilado hacemos trozos aproximadamente iguales.

Listos para comer.

En casa o fuera de ella.