En la cocina, el ingrediente más importante es el cariño
Un pan grande hecho utilizando como ingredientes varias harinas, entre ellas, la semolina que es la protagonista en este caso. La semolina no es más que sémola de trigo duro, la que se utiliza para elaborar la pasta básicamente. Para el pan la que se …
El zaatar es una mezcla árabe muy popular compuesta por tomillo, semillas de sésamo y algunas especias. Se puede emplear como condimento, en guisos, encima del pan o dentro de la masa como en este caso. Mi historia con esta mezcla es curiosa, aunque mis …