Carrillada fácil

Carrillada fácil

Fácil como cualquier otro plato que podemos preparar en este tipo de ollas.

La carne sale especialmente tierna y jugosa, es un placer comerla de esta manera. Además se hace en muy poco tiempo y podemos adaptarla a nuestros gustos o combinar los ingredientes como prefiramos.

Ingredientes:

  • 450 g de carrillada de cerdo (4 carriladas),
  • 2 zanahorias,
  • 1/2 cebolla,
  • 4 cucharadas de tomate triturado,
  • pimienta en grano,
  • 1/2 hoja de laurel,
  • 2 cucharadas de vino blanco,
  • 1 cucharada de pimentón dulce,
  • 2/3 de vasito de agua,
  • aceite,
  • sal.

Elaboración:

Pelamos, lavamos y troceamos la cebolla y la zanahoria.
Sofreímos en aceite en el menú legumbres con la tapa abierta, la cebolla con la 1/2 hoja de laurel.

Luego agregamos la zanahoria y la pimienta y dejamos pochar.

Troceamos las carrilladas, salamos y las añadimos a la olla, las sellamos vuelta y vuelta e incorporamos el vino, dejamos que se consuma un poco y añadimos el tomate.

Lo sofreímos, echamos el pimentón, le damos una vuelta y sin dejar que se queme, añadimos el agua.

Removemos un poco y tapamos.

Cerramos la olla, menú horno, válvula abierta, 3 minutos.



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