Carrillada fácil
Fácil como cualquier otro plato que podemos preparar en este tipo de ollas.
La carne sale especialmente tierna y jugosa, es un placer comerla de esta manera. Además se hace en muy poco tiempo y podemos adaptarla a nuestros gustos o combinar los ingredientes como prefiramos.
Ingredientes:
- 450 g de carrillada de cerdo (4 carriladas),
- 2 zanahorias,
- 1/2 cebolla,
- 4 cucharadas de tomate triturado,
- pimienta en grano,
- 1/2 hoja de laurel,
- 2 cucharadas de vino blanco,
- 1 cucharada de pimentón dulce,
- 2/3 de vasito de agua,
- aceite,
- sal.
Elaboración:
Pelamos, lavamos y troceamos la cebolla y la zanahoria.
Sofreímos en aceite en el menú legumbres con la tapa abierta, la cebolla con la 1/2 hoja de laurel.
Luego agregamos la zanahoria y la pimienta y dejamos pochar.
Troceamos las carrilladas, salamos y las añadimos a la olla, las sellamos vuelta y vuelta e incorporamos el vino, dejamos que se consuma un poco y añadimos el tomate.
Lo sofreímos, echamos el pimentón, le damos una vuelta y sin dejar que se queme, añadimos el agua.
Removemos un poco y tapamos.
Cerramos la olla, menú horno, válvula abierta, 3 minutos.