Masa madre natural

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Desde que empecé a hacer pan hará un par de años, he intentado alguna vez hacer masa madre y pan con ella. El primer intentó de hacer masa madre acabó en fracaso debido a las bajas temperaturas, ahora sé que si hubiese seguido esperando o Leer más

Extracto de malta casero

Extracto de malta casero

Hace poco leyendo los blogs que sigo me encontré con esta receta de extracto de malta, en esta página, La cocina de Ile, donde siempre encuentro recetas interesantes y muy bien explicadas. Es un ingrediente sobre el que había leído en alguna ocasión, pero sabía Leer más