Leche merengada rápida (thermomix)
Cuando empieza a hacer más calor apetecen este tipo de bebidas refrescantes. Esta leche merengada se hace muy rápida con thermomix o algún robot similar, al triturar el azúcar junto a la peladura de limón y la canela se extraen los sabores y aromas y no hace falta infusionarlos hirviéndolos con la leche. Sin robots de este tipo sí habría que hacerlo, dejar que se enfríe, mezclar y triturar con el hielo.
Una deliciosa bebida para tomar sola o para mezclar con un rico café granizado.
Ingredientes:
- 200 g de azúcar,
- piel de medio limón,
- canela en polvo,
- 200 g de leche,
- 100 g de leche en polvo,
- 800 g de hielo en cubitos.
Elaboración:
Con thermomix:
Ponemos el azúcar en el vaso, pulverizamos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Añadimos la piel de limón y la canela (cantidad al gusto), pulverizamos de nuevo 30 segundos a velocidad 5-10.
Añadimos la leche y la leche en polvo.
Mezclamos 25 segundos a velocidad 4.
Incorporamos el hielo.
Trituramos mezclando durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.
Podemos conservar en el congelador.
O servir inmediatamente.
Si deseamos espolvoreamos por encima canela y ralladura de limón.
