Recetas

Para todos los días

Acelgas esparragadas

Las acelgas son una verdura de temporada de invierno, por lo que es en esa época cuando mejor podemos disfrutar de este rico vegetal. Esparragadas o en adobillo, es decir, acompañadas del majado que lleva esta receta están deliciosas.

Un primer plato o entrante ideal lleno de vitaminas y fibra.

Continuar leyendo

Imprimir Correo electrónico

Acelgas esparragadas

Apio deshidratado

El apio es un vegetal muy aromático, deja un agradable sabor en los guisos y caldos. En casa solemos comprarlo en manojos y usamos tanto la parte del tallo como las hojas. A veces ocurre que el manojo tiene muchas hojas y no son tan tiernas como en otras ocasiones, en ese caso una buena idea para aprovecharlas es deshidratarlas y así poder conservarlas durante más tiempo y usarlas a voluntad esplvoreándolo donde nos apetezca.

Continuar leyendo

Imprimir Correo electrónico

Apio seco

Berenjenas a la parmesana

La berenjena es una de mis verduras favoritas, se puede preparar de varias formas. Este en concreto es un plato muy fácil de elaborar.

Acompañada con el tomate y la mezcla de quesos, el resultado es delicioso.

Se puede comer caliente o incluso frío cuando el calor aprieta

Continuar leyendo

Imprimir Correo electrónico

Berenjenas a la parmesana

Conserva de brotes de soja

La idea de conservar los brotes de soja surgió por necesidad, buscando ingredientes para los tallarines con ternera, los encontré en una tienda del barrio donde venden productos asiáticos, pero en lugar de en conserva, los tenían frescos y en una bolsa con bastante cantidad, de todos modos, me los llevé y los usamos en un par de elaboraciones y como no quería que se estropeasen, busqué métodos para ello.

Continuar leyendo

Imprimir Correo electrónico

Conserva de brotes de soja

Deshidratar alimentos

Deshidratar alimentos es una técnica de conservación de los mismos que lleva usándose desde hace mucho tiempo, la forma más tradicional de hacerlo es al sol, pero si en nuestras casas no disponemos de espacio suficiente para ello, podemos hacerlo en el interior de la cocina. Se puede usar el horno a unos 60º C, pero es verdad que al tener que estar encendido unas cuantas horas el gasto energético es mayor, por lo que una muy buena opción es usar un deshidratador de alimentos, son aparatos muy sencillos, constan de un motor que expulsa aire que se reparte a través de las rejillas de las bandejas donde se colocan los alimentos.

Continuar leyendo

Imprimir Correo electrónico

Deshidratar alimentos

Espinacas a la crema

Las espinacas a la crema son una estupenda forma de comer esta rica verdura. En mi casa no gustan a todo el mundo, pero sí a la mayoría, así que de vez en cuando toca receta con espinacas. Una estupenda opción de comida, éstas llevan además un huevo en su interior, que podría no ponerse y estar también muy rico, pero si nos gusta y disfrutamos comiéndolo, adelante.

Continuar leyendo

Imprimir Correo electrónico

Espinacas a la crema

Falso chucrut

El chucrut es una elaboración que se consigue a base de fermentación de repollo, por eso el de esta receta es falso, porque no está conseguido en base a este proceso, el punto ácido que se conseguiría por el proceso largo lo conseguimos con el vinagre y el vino.

El sabor no es exáctamente el mismo pero sí es mucho más rápido cocinado de esta manera y así podemos tenerlo listo si un día se nos ocurre cocinar unas salchichas tipo alemán, que podríamos acompañar también con un puré de patatas como el de esta receta.

Continuar leyendo

Imprimir Correo electrónico

Falso chucrut

Habas rehogadas con morcilla

Cuando el producto que tienes entre manos es bueno, casi cualquier elaboración que hagamos con ella, dará buen resultado. Esta habas recién cogidas que nos regalaron las cocinamos rehogadas con morcilla, bacon y espárragos trigueros, una combinación con un rico sabor para disfrutar y compartir.

Continuar leyendo

Imprimir Correo electrónico

Habas rehogadas con morcilla

Lasagna de Verduras en Horno Solar

Esta es una receta que tengo guardada desde hace muchos años, la sacamos de una revista, no sé si de semana o del dominical del país, ya que en ambas colaboraba esta gran cocinera.

Es algo entretenida de hacer, pero muy fácil, ya que va al horno, en este caso esta hecha en el horno solar que tuve la oportunidad de probar gracias al Desafío Solar lanzado por el blog Gastronomía Solar.

Continuar leyendo

Imprimir Correo electrónico

Lasagna de Verduras en Horno Solar
  • 1
  • 2

Te enviamos las recetas por email:

Cada semana recibirás las nuevas recetas publicadas.
I agree with the Términos y Condiciones

Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
Esta página utiliza cookies propias y de terceros para ofrecer sus servicios. Al continuar con la navegación entendemos que aceptas nuestra política de cookies. Aceptar | Más información