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Calamares encebollados

Calamares encebollados

Una receta muy sencilla de elaborar, los calamares encebollados los podemos hacer ese día que vemos que están bien en la pescadería y no se nos ocurre cómo cocinarlos. Lo ideal sería comprarlos limpios que es lo único entretenido. De esta forma se hacen en muy poco tiempo, además están deliciosos.

Ingredientes:

  • 500 g Calamares frescos pequeños,
  • 2 cebollas,
  • 50 ml de vino blanco,
  • aceite de oliva virgen extra,
  • sal.

Elaboración:

Limpiamos bien los calamares o los compramos ya limpios en la pescadería. Los cortamos en rodajas anchas.

Pelamos y troceamos las cebollas en juliana, las ponemos en una sartén con un chorro de aceite de oliva.

Las cocinamos a fuego lento hasta que estén transparentes.

Incorporamos los calamares y un poco de sal.

Subimos la potencia del fuego al máximo, removemos continuamente durante unos 5 minutos.

Añadimos el vino, lo tenemos otros 5 minutos más a fuego fuerte para que se evaporen los líquidos removiendo de vez en cuando para que no se queme.

 Listo, servimos.

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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