Recetas

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Crackers de queso

Crackers de queso y sésamo.

Las galletas saladas son un aperitivo muy fácil de elaborar y más aún de comer, estos crackers de queso y sésamo quedan muy crujientes y su sabor, gracias a los quesos que usemos, una delicia a la cual no podremos resistirnos.

Ingredientes: (para 20 galletas)

  • 170 g de quesos varios,
  • 90 g de harina de repostería o de todo uso,
  • 65 g de mantequilla a temperatura ambiente,
  • una pizca de sal,
  • una pizca de pimienta,
  • 15 g de semillas de sésamo.

Elaboración:

Rallamos o picamos los distintos quesos y los mezclamos. (Con la thermomix 10 segundos a velocidad 7).

Añadimos el resto de ingredientes y lo mezclamos todo, sin amasar mucho. (Con la thermomix 15 segundos a velocidad 6).

Sacamos la masa a la superficie de trabajo o a un papel de hornear, le damos forma de rectángulo.

Colocamos encima otro papel de horno y estiramos con un rodillo hasta que la masa tenga un grosor de 5 milímetros aproximadamente.

Para esta labor podemos ayudarnos de 2 listones de ese grosor y colocarlos en los laterales para apoyar el rodillo, así nos aseguramos que toda la masa queda igualada.

Retiramos el papel de horno de la parte de arriba.

Si hace calor o la masa está muy blanda y cuesta cortarla, podemos dejar la masa unos 15 minutos en el frigo para que se enfríe y sea más fácil de manejar.

Cortamos la masa estirada con un cuchillo o cortapizzas en cuadrados o rectángulos del mismo tamaño.

Los colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear.

Horneamos con ventilador, 15 minutos a 140º C, luego subimos la temperatura a 160º C y horneamos 10 minutos más.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Listas para comer. Aviso ¡durarán muy poco!

Tienen un bocado crujiente delicioso.

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
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    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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