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Para todos los días
Bizcocho de yogur con gotas de chocolate

Bizcocho de yogur con gotas de chocolate

A la hora de la merienda a los niños les gusta comer algo dulce de vez en cuando, y este bizcocho de yogur y limón con gotas de chocolate es una estupenda opción casera para esas ocasiones.

No cuesta nada de preparar y menos aún de comer.

Ingredientes: (para un molde rectangular de unos 14 cm x 23 cm)

  • 180 g de harina de repostería,
  • 50 g de harina integral,
  • 9 g de levadura química,
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato,
  • 1 pizca de sal,
  • 100 g de azúcar,
  • ralladura de limón,
  • 2 cucharadas de zumo de limón,
  • 1 huevo grande (tamaño L),
  • 375 g de yogur natural sin azúcar (3 yogures),
  • 125 g de gotas de chocolate.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º C.

Tamizamos en un bol las harinas junto a la levadura, el bicarbonato, el azúcar y la sal.

Añadimos la ralladura de limón. Mezclamos y reservamos.

Derretimos la mantequilla y la dejamos templar. La ponemos en el bol de la batidora con el huevo y el zumo de limón colado.

Batimos hasta que esté bien mezclado. Agregamos los yogures, mezclamos de nuevo.

Incorporamos la harina reservada a cucharadas con la máquina en marcha lenta hasta que la terminemos.

Incorporamos las gotas de chocolate y mezclamos con una espátula.

Echamos la masa en el molde engrasado.

Horneamos a 180º C, unos 60 minutos.

Una vez horneado, lo dejamos reposar 5 minutos y desmoldamos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Muy rico.

 

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
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