Bizcocho bundt marmolado

Bizcocho bundt marmolado

Un bizcocho bundt no es más que un bizcocho con un agujero en el centro, agujero éste que se consigue por la forma del molde. Existen numerosos moldes para elaborar este tipo de bizcochos, algunos de ellos maravillosos y con formas muy bonitas, aunque no es necesario tenerlos, podemos hacerlos con otros más humildes como en este caso.

El marmolado o más bien bicolor se consigue al mezclar masas de distinto color y sabor como la vainilla y el chocolate. Un bizcocho con  muy buena textura y un sabor muy rico que cautivará a todos.

Ingredientes: (para un molde con agujero, de unos 21 cm de diámetro)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º C.

Ponemos en un bol o en el de la batidora los huevos con el azúcar, batimos con las varillas hasta que blanqueen y aumenten su tamaño.

Añadimos la vainilla, el yogur y el queso crema, mejor sacarlos un poco antes del frigo para que se mezclen mejor.

Incorporamos también el aceite, mezclamos a velocidad media.

Con la máquina en marcha lenta vamos añadiendo la harina tamizada junto a la levadura a cucharadas, hasta que se integre por completo.

Vaciamos la mitad aproximadamente de la masa en nuestro molde previamente engrasado. Reservamos.

Derretimos el chocolate al baño María o en el microondas poco a poco a temperatura media.

Lo echamos a la masa que aún tenemos en el bol, mezclamos con movimientos suaves y envolventes hasta que se integre.

Echamos esta masa chocolateada encima de la otra por el centro.

Horneamos a 180º C unos 40 minutos.

Una vez horneado, lo dejamos reposar 5 minutos dentro del molde y desmoldamos.

Dejamos que termine de enfriar sobre una rejilla.

Podemos espolvorear un poco de azúcar glacé por encima.

 Partimos y comemos.

Escrito por Sus en . Publicado en Bizcochos

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