Técnicas, trucos, consejos

Para facilitar algunas tareas en la cocina

Pelar pescados planos

Pelar pescados planos

Pelar pescados planos como el lenguado, el rodaballo o el gallo, es muy sencillo, con un cuchillo y poco más, los tendremos listos enseguida.

 

Elaboración:

Empezamos haciendo un corte en la piel en la base de la cola, desde donde estiraremos con una mano mientras con la otra sujetamos el pescado. 

Haremos lo mismo por ambas caras. 

Con unas tijeras de cocina cortamos las espinas salientes y por último la cabeza si deseamos...

Y ya está.

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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