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Rabas de pollo

Rabas de pollo

Las rabas de pollo o tiras de pollo crujiente reciben este nombre debido a su parecido estético con los calamares rebozados, es un nombre como el de los nuggets de pescado que adquieren el mismo por el parecido con los de pollo. Así que una vez aclarado esto, vamos con la receta que es sumamente sencilla.

Es una forma de cocinar las pechugas de pollo que gusta mucho a los niños por lo crujiente y por lo fácil de comer. Además no cuesta mucho de hacer y podemos congelar para tener para más veces.

Ingredientes: 

  • 1 pechuga de pollo fileteada,
  • sal,
  • harina de uso común,
  • 2 huevos,
  • pan rallado o panko.

Elaboración:

Cortamos en tiras los filetes de pechuga, los salamos, si queremos también le podemos poner pimienta u otra hierba aromática o especia que nos guste.

Las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado o panko.

Los vamos dejando en una bandeja sobre papel de hornear.

En este punto los podemos congelar y guardar para otro día o directamente hornear.

Preclantamos el horno a 200º C.

Horneamos unos 15 minutos a 200º C. Si los hemos congelado necesitará unos 5 minutos más de cocción.

También los podríamos freír en abundante aceite caliente.

Servimos acompañados de cualquier salsa o no, al gusto.

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
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    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
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