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Sepia al ajillo

Sepia al ajillo

Un típico plato de picoteo, que suele gustar a casi todo el mundo, niños incluidos, ya que la sepia tiene una textura muy suave y la salsita que la acompaña le da un sabor muy rico.

Con muy pocos ingredientes tenemos un delicioso plato que desaparecerá en pocos minutos.

Fuente: Recetario Canecositas

Ingredientes:

  • 1 kilo de sepia aproximadamente,
  • 50 g de aceite de oliva,
  • 5 dientes de ajo,
  • perejil,
  • sal.

Elaboración:

Con thermomix:

Cortamos la sepia en trozos medianos. Reservamos.

Ponemos en el vaso los ajos pelados y el perejil. Trituramos 5 segundos a velocidad 5.

Añadimos el aceite. Sofreímos 5 minutos, varoma, velocidad 1, sin el cubilete.

Sin thermomix: 

Cortamos la sepia en trozos medianos. Reservamos.

Picamos fino los ajos pelados y el perejil.

Ponemos aceite en una sartén, añadimos el picadillo de ajo y perejil, sofreímos unos minutos sin que lleguen a dorarse.

Con thermomix:

Incorporamos la sepia troceada. Sofreímos 20 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin el cubilete.

Sin thermomix: 

Incorporamos la sepia troceada. Sofreímos hasta que esté tierna.

 

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
  • Nuestra filosofía
    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
  • Recetas testadas
    Nuestras recetas pueden ser propias o no, pero en cualquier caso, todas han sido hechas por nosotros y las fotografías son el resultado de ello.
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