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Flan de naranja

Flan de naranja

El flan es uno de los postres más rápidos de preparar, lo único que hemos dejar unas horas para que enfríe. El caramelo lo podemos hacer en casa como se explica en esta otra receta o podemos usar del comprado.

Este es un flan de huevo con ligero sabor a naranja, muy suave y rico.

Lo podemos hacer en un sólo molde o en moldes individuales de la forma que sea, porqué no de corazón.

Ingredientes: (para unos 8 flanes medianos)

  • 250 ml de zumo de naranja,
  • 400 ml de leche,
  • 4 huevos grandes (L),
  • 70 g de azúcar,
  • Caramelo líquido para el fondo del molde.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º C, calor arriba y abajo.

Exprimimos el zumo de las naranjas y lo colamos.

Ponemos el zumo y el resto de ingredientes (excepto el caramelo líquido) en el vaso de la batidora y lo batimos un par de minutos (en la thermomix 2 minutos a velocidad 4).

Ponemos caramelo líquido sobre el fondo de nuestro molde o moldes moviéndolo de un lado a otro para repartirlo.

Para dar más sabor a naranja podemos mezclar un poco de almíbar de naranjas confitadas (si tenéis hechas claro) con el caramelo.

Echamos la mezcla en el molde o moldes sobre el caramelo y lo ponemos con una bandeja con agua debajo con un par de dedos (al baño María).

Horneamos unos 30 minutos a 200º C, dejamos enfriar.

Cuando esté frío lo llevamos al frigo unas horas.

A la hora de servir, desmoldamos y comemos.

Está muy rico con trocitos de naranja confitada por arriba.

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Sobre mí

  • Los inicios
    Al tener niños empecé a cocinar más en casa y hacer fotos de mis elaboraciones. Cuando tenía muchas decidí darles forma mediante el blog. Descubrí la magia del pan y de lo gratificante que es cocinar en general.
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    Como el nombre del blog indica "Tú te lo guisas" es una forma de invitar a que os metáis en la cocina, si se puede hacer en casa, mejor que comprarlo ya hecho.
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